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Pancakes

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier, Größe M2
Weizenmehl Type 405225 g
Backpulver1 Päckchen
Zucker150 g
Salz½ TL
Milch175 ml
Speiseöl30 ml
Früchte nach Wahl etwas
Ahornsirup etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen. Das Mehl mit Eigelb, Backpulver, Zucker, Salz, Milch und Speiseöl mischen und mit dem Handrührgerät gut verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und zugedeckt etwa 30 Minuten quellen lassen.

    2.In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Etwa eine Schöpfkelle Teig hineingeben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken. 2-3 Pancakes übereinanderlegen und mit Ahornsirup begießen. Mit Früchten nach Wahl garnieren und noch heiß servieren.

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    Rezept von tigerlilly63
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