Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eigelb mit dem Mehl, Bachpulver, Vanillezucker und der prise Salz gut verrühren. Milch zugeben bis der Teig schön cremig ist. Danach das Eiweiß gut unterheben. Den Teig Portionsweise in einer gefetteten Pfanne goldgelb backen. Zum veredeln auf den fertigen Pankace etwas Butter und Ahornsirup geben!!