Pancakes

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen. Das Eigelb mit Mehl, Backpulver, Zucker und Milch zu einer cremigen Masse rühren. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die cremige Masse heben.

  2.In einer Pfanne etwas Öl (1 Teelöffel) erhitzen. Eine kleine Kelle Teig hineingeben und auf mittlerer Stufe langsam backen. Wenn die untere Seite goldbraun ist, wenden! Der Teig ergibt je nach Größe etwa acht Pancakes! Mit Ahornsirup servieren!

  3.Ps.: Zum Warmhalten einfach in den auf 70°C vorgeheizten Ofen zwischenlagern ;-) Pps.: Mit Nutella schmecken die Pancakes auch wunderbar!

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  Rezept von Jana1986
  vom 25.11.2012