Rinderfrikadellen mit Dörrfleisch, Rosenkohl und Kartöffelchen

Rezept: Rinderfrikadellen mit Dörrfleisch,  Rosenkohl und Kartöffelchen
die Besten Frikadellen
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7
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Frikadellen
350 gr
Rinderhack vom Metzger
100 gr.
Dörrfleisch
1 Stck.
Zwiebeln
1 Stck.
Eier Freiland
1 Stck.
Brötchen eingeweicht
Salz/Pfeffer/Gemüsebrühe z.B. GEFRO
Rosekohl
500 gr.
Rosenkohl frisch
5 Scheiben
rohen Schinken
Beilage Kartoffeln
6 Stck.
kleine Kartöffelchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
150 (36)
Eiweiß
4,5 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
0,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Rinderfrikadellen mit Dörrfleisch, Rosenkohl und Kartöffelchen

1
Beim Metzger Rindfleisch und Dörrfleisch durchmahlen lassen! Geht nur beim Metzger, nicht in den Supermärkten. In eine Schüssel geben. Kleingeschnittene Zwiebel, Ei, eingeweichtes Brötchen, Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühepulver dazugeben und mit den Fingern verkneten!
2
Rosenkohl putzen, in kochendem Salzwasser kochen, ca. 7 Min., abschütten! In einer Pfanne wenig Fett gut erhitzen, den Schinken einlegen und von beiden Seiten braten, bis der Schinken sich wellt! Siehe Bild! Den Schinken aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
3
Den Rosenkohl in die Pfanne geben, durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken obendrauf legen, die Pfanne ganz klein schalten.
4
Kartöffelchen kochen!
5
Aus dem Fleischteig kleine Frikadellen formen. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl oder Margarine ausbacken.
6
Alles schön anrichten und mit Appetit essen!!!!!!

KOMMENTARE
Rinderfrikadellen mit Dörrfleisch, Rosenkohl und Kartöffelchen

Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Wenn ich die Bilder sehe, bekomme ich eine Pfütze unter der Zunge. 5* und LG.
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Ein perfekt gefüllter Teller, wie für mich gemacht ! ;-) 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
mmmmmmmmmmmhhhhhhh K*Ö*S*T*L*I*C*H*. LG dieter
Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
sieht sehr lecker aus.. 5* und LG Annett
Benutzerbild von chucky
   chucky
klingt fanastisch 5 sternchen glg jessy

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