Haferflockenkekse

Zubereitung

• 1.Haferflocken mit dem Wiegemesser fein wiegen, in eine Schüssel geben, mit Puddingpulver, flüssiger Butter und Ei zu einem Teig verrühren.

• 2.Backpulver mit Zimtpulver, Honig, Orangenaroma und Magerquark dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten.

• 3.Aus dem Teig Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, eine Mulde eindrücken und mit Marmelade füllen.

• 4.Haferflockenkekse mit etwas Milch bestreichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und bis zum Verzehr in einer Plätzchendose kühl aufbewahren.

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  Rezept von M****y
  vom 21.12.2011