Tortilla mit Räucherspeck
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Eier | 6 |
| Räucherspeck | 200 g |
| Olivenöl | 100 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| frisch gehackte Petersilie | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)680 (162)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate7,2 g
Fett11,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Eier verquirlen und den Speck würfeln.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin garen. Herausnehmen und würzen.
3. Den Speck auslassen und die Zwiebeln darin glasig schmoren. Mit Eiern, Kartoffelscheiben und Petersilie mischen und stocken lassen. Tortilla wenden und weitere 4 Minuten backen.
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vom
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