Pfundstopf

Rezept: Pfundstopf
Die Feste können kommen !
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Die Feste können kommen !
02:50
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120439
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
500 g
Rindergulasch
500 g
Schweinegulasch
500 g
Hackfleisch ( halb und halb )
500 g
Kassler
500 g
durchwachsener Speck
500 g
Tomaten
500 g
Paprika ( rot/grün/gelb )
500 g
Gemüsezwiebeln
2 Flaschen
Schaschliksauce
500 ml
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
494 (118)
Eiweiß
5,0 g
Kohlenhydrate
3,2 g
Fett
9,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pfundstopf

Pfundstopf
1
Paprika putzen, waschen und würfeln. Tomaten waschen, halbieren, Stiel herausschneiden und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Speck klein würfeln und Kasseler in Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Schmortopf schichten. Erst die Tomaten, dann Rindergulasch, Schweinegulasch, Paprika, Zwiebeln, Kasseler, Speck und Hackfleisch. Sahne mit der Schaschliksauce verrühren und über die Masse geben. Nicht umrühren !!! Den Pfundstopf ca. 2½ Stunden im Backofen bei 200 °C garen. Anschließend durchmischen und evtl. mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Pfundstopf mit Mini Ciabatta oder Baguette servieren.
Tipps
2
Dieses Rezept kann variiert werden: Zum Beispiel indem man die eine oder andere Zutat/Positionen weglässt, indem man Pilze mit einschichtet, Sahne z.T. durch Schmand ersetzt, anstelle von Schaschliksauce Mexiko-, Zigeuner- oder Chilisauce verwendet oder mit Knoblauch würziger gestaltet. Auch Käse kann die letzte Viertelstunde zum Überbacken auf der Masse verteilt werden. Der Pfundstopf kann auch einen Tag im Kühlschrank ziehen, bevor er in den Backofen gegeben wird / d.h.: gut für den nächsten Tag vorzubereiten !!
Infos zum Pfund
3
1854 legte der Deutsche Zollverein das Pfund (Zollpfund) auf exakt 500 Gramm fest. Im deutschen Sprachraum – ausgenommen Österreich, wo die Einheit Pfund heute unbekannt ist – wird das Pfund heute praktisch nur noch in der Umgangssprache benutzt (vor allem bei Lebensmitteln); es dient dann als Abkürzung für „500 Gramm“. Im offiziellen und wissenschaftlichen Sprachgebrauch kommt es praktisch nicht mehr vor. Das Pfund ist weder SI-Einheit noch nach dem deutschen „Gesetz über Einheiten im Messwesen“ (Einheitengesetz) im geschäftlichen und amtlichen Verkehr zulässig (das Pfund wurde 1884 abgeschafft/verboten). Ab 1868 war das Kilogramm die gesetzliche Gewichtseinheit: * 1 Kilogramm = 2 Zollpfund = 1000 Gramm / Anbei einige alte Pfundgewichte aus meiner Sammlung - siehe Bilder !
Gedicht zum Pfund ( Pfundstopf ) !
4
Kennt ihr noch das Pfund - das früher war in aller Mund? Ein eigenes Zeichen hatte man kreiert - damit hat es mächtig imponiert. Bei einer Rechnung mit Gewichten konnte man nicht auf das Pfund verzichten. Mit ihm gelang es zu beweisen - dass 1 Pfund Federn soviel wiegt wie 1 Pfund Eisen. Doch heute fühlt sich das arme Pfund gar nicht mehr so gesund. Es wird auch arg geschunden - im ewigen Kampf mit den Pfunden. Das kleine Pfund wüsste gern den Grund - warum es nicht mehr wird geehrt - nur in mancher Währung noch begehrt. Schnöde wurde es degradiert - sein Zeichen einfach ausradiert. In der Schule lehrt man es nicht mehr - das kränkt das Pfund nun wirklich sehr. Doch liebes Pfund - gib nur nicht auf - stehst auch auf keiner Tafel mehr drauf - solang es noch pfundige Sachen, Pfundsmaderln und Pfundskerle gibt - bist du immer noch beliebt. --- und auch der Pfundstopf !!!!!

KOMMENTARE
Pfundstopf

   fielu123
Für eine Party genau richtig.Danke für das Rezept ;-)
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
einfach super, den könnte ich auch wieder mal kochen, danke für die Anregung, LG Barbara
   Feuerwehr
prima alles in einem und ohne groß ständig dabei zu stehen LG Anita
Benutzerbild von herzgebobbeldes
   herzgebobbeldes
Mein Räubertopf hast Du nur mit einem * gewürdigt, dabei ist mein Rezept fast identisch mit Deinem. Du magst mich offensichtlich nicht. Geht mir eigentlich genauso.
Benutzerbild von rosi1254
   rosi1254
Gefällt mir gut dein Pfundstopf und ist bestimmt sehr lecker.5***** für dich und ein schönes Wochenend. LG Rosi

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