Kohlsuppe

2 Std 45 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl frisch 0,5
Wasser 2 Liter
Griebenschmalz 2 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Kümmel gemahlen oder ungemahlen je nach Geschmack 2 TL
Kartoffeln groß 2
Fleischknochen 400 g
Zucker etwas
Majoran 1 Messerspitze
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
146 (35)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
0,0 g
Fett
2,3 g

Zubereitung

1.Die Knochen in leicht gesalzenes Wasser geben und 1-2 Stunden abkochen. Den Schaum abschöpfen und die Brühe durch ein sauberes Tuch in einen Suppentopf gießen. Weißkohl putzen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.

2.Den Kohl und Kartoffelwürfel zur Brühe geben und 30 Minuten darin gar köcheln.

3.Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Griebenschmalz, Majoran und Kümmel würzen.

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