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Kartoffel -Kohlsuppe mit Kresse

40 Mineinfach
Kartoffel -Kohlsuppe mit Kresse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spitzkohl frisch400 gr.
Kartoffeln festkochend200 gr.
Zwiebel frisch1
Butter2 EL
Gemüsebrühe800 ml
Schmelzkäse60 gr.
Kresse frisch im Topf1
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Den Spitzkohl putzen ,die Kartoffeln schälen und beides in große Würfel schneiden .Die Zwiebel fein würfeln .Alles in der zerlassenen Butter andünsten ,mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen . Mit der Gemüsebrühe aufgießen .Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. kochen lassen .Dann 1/3 der Gemüsewürfel herausnehmen ,den Rest noch 10 Min.weiterkochen .Dann in der Brühe fein pürieren .Mit dem Schmelzkäse und den Gemüsewürfeln nochmals kurz aufkochen . Mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken ,mit Kresse von 1/2 Beet besteuen .

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    Rezept von Sheeva1960
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