Tapas: Datteln mit Speck

Rezept: Tapas: Datteln mit Speck
schmecken warm und kalt
schmecken warm und kalt
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 g
getrocknete entsteinte Datteln, vorzugsweise Medjool-Datteln
200 g
Serrano-Schinken in dünnen Scheiben
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Datteln mit je einer halbierten Schinkenscheibe umwickeln. Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nebeneinander legen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 190 Grad ca. 10 - 15 Minuten backen, bis der Schinken schön kross und gebräunt ist. Mit etwas grobem Salz und Pfeffer bestreuen. (Oder in der Pfanne ohne Zugabe von Fett ca. 3 - 5 Minuten von allen Seiten braten)
2
Statt Serrano-Schinken eignet sich auch Bacon, oder Schwarzwälder Schinken. Statt Datteln kann man auch Dörrpflaumen oder Soft-Aprikosen verwenden.
3
Man kann die Datteln vorm Einwickeln auch mit je einer gerösteten Mandel oder Walnuss füllen, oder mit etwas Kräuterfrischkäse, Ziegenfrischkäse, Gorgonzola dolce oder ein Stückchen Parmesan. Auch Erdnussbutter oder Schafskäse schmecken gut als Füllung.
4
Hier noch eine Version: Aus 80 g Frischkäse, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Quittengelee, etwas Zimt eine Creme rühren. Diese in 12 Datteln füllen, mit 12 Bacon Scheiben umwickeln und wie oben angegeben im Ofen garen.

KOMMENTARE
Tapas: Datteln mit Speck

Benutzerbild von Woihex
   Woihex
Superleckere Geschichte. Versuchs mal mit Kalbsleberwurstfüllung (edler wär natürlich Gänseleberpastete). Die Kombination ist genial !
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Ein Klassiker - am liebsten vom Grill! Ich liebe es!!! LG Andrea
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
klasse und lecker, lg dieter
Benutzerbild von extrawurst
   extrawurst
Wäre jetzt genau das Richtige für mich! LG Sabine
Benutzerbild von moni44
   moni44
Ja,das hat was 5***** lg monika

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