Fisch mit paniert mit Käse oder Mandeln, Salzkartoffeln / Reis / Zartweizen & Kräuterdip

Zubereitung

• Kräuterdip

  1.Für die Sauce Magerquark & Mayonaise miteinander mischen, mit etwas Salz und Pfeffe würzen und die Kräuter feinhacken und beifügen.

• Kartoffeln

  2.Zuerst Salzwasser in eine Pfanne geben und erhitzen.

  3.Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Diese ins vorbereitete Salzwasser geben und ca. 20 min kochen.

• Fisch

  4.Während dem die Kartoffeln kochen, die Fische mit Salz, Pfeffer und Dillspitzen würzen.

  5.Die Eier und das Mehl kommen in separate Teller (flach!!). Das Paniermehl und der Reibkäse (Parmesan) zusammen mischen und auch separat in einen Teller geben.

  6.Die Fische zuerst durch das Mehl ziehen. Anschliessend durch die zerquirllten Eier ziehen und anschliessend den Fisch in der heissen Pfanne im Bratfett braten (ca. 5min braten)!!! Vorsicht, da es Käse im Paniermehl hat, kann es schnell anbrennen!!!!

• Tipps / Varianten:

  7.1. Paniermehl / Käse kann weggelassen werden & durch Mandelblättchen erstezt werden. 2. Die Kartoffeln können durch Reis oder Weizen (Ebly) ersetzt werden. 3. Damit der Fisch nicht stark riecht, kann er vor dem Würzen mit Zitronensaft beträufelt werden!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von G****0
  vom 29.07.2011

  
• Weiterlesen