Hack - Mais - Bällchen

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten für die Bällchen gut vermischen, mit Folie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühli ruhen lassen.

  2. 3 Teller zum Panieren vorbereiten: für Mehl, Eier mit Wasser und Senf verquirlt, und Pankomehl.

  3. In einem Topf das Öl erhitzen.

  4. Aus der Hackmasse Bällchen in Größe eines Ping-Pong Balls formen, im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Pankomehl wälzen und 2-3 Minuten frittieren, bis es rundum eine schöne goldene Farbe hat.

  5. Jeweils nicht mehr als 3-4 Bällchen auf einmal frittieren, damit das Fett nicht sehr abkühlt.

  6. Bällchen auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

  7. Dazu Pommes oder KaPü - so lieben es meine Teenie-Monster :-)

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  Rezept von nannsi
  vom 17.07.2011

  
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