Quarkini

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Margarine 50 g
Zucker 100 g
Eier 4
Mehl 350 g
Backpulver 1 Päckchen
Citroback 1 Päckchen
Milch 4 EL
Quark 250 g
Fett zum Frittieren etwas
Zucker und Zimt etwas

Zubereitung

1.Zucker und Butter schaumig rühren, Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, zu der Eimasse geben. Ebenso Citroback, Milch und Quark zugeben und gut verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist.

2.Fett im Topf erhitzen, mit zwei Teelöffeln Bällchen abstechen und in das heiße Fett geben. Ca. 3-5 Minuten frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zucker und Zimt mischen , die Bällchen darin wälzen.

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