Quarkbällchen / - Nocken

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Magerquark 400 g
Zucker 75 g
Bourbon-Vanillezucker 2 Päckch.
Ei 1
Milch 6 EL
Öl 8 EL
Salz 1 Pr
Mehl 450 g
Backpulver 1 Päckch.
-------------------------------------------------------------------- etwas
Fett zum Frittieren etwas
Zucker etwas

Zubereitung

1.Den Quark mit dem Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch, Öl und Salz glattrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.

2.Das Mehl mit den Knethaken des Mixers löffelweise unter den Teig rühren und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3.Das Fett erhitzen und mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Nocken in das Fett geben. Die fertigen Bällchen/ Nocken auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm in Zucker wälzen.

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