Kleingebäck Mutzemändelcher

einfach
Kleingebäck Mutzemändelcher - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 4 Personen
Butter oder Margarine100 g
Zucker75 g
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone etwas
Salz1 Prise
Eier3
Mehl350 g
Backpulver1 Teelöffel
Ausbackfett etwas
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zubereitung: Fett und Zucker schaumig rĂĽhren. Zitronenschale, Salz und Eier zugeben und rĂĽhren bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl und Backpulver mischen und unterrĂĽhren. .

    2.Fett im Frittiertopf auf 180° erhitzen. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen abstechen und ca. 10 Stück auf einmal goldgelb ausbacken. Dabei jedes Bällchen einmal umdrehen. Wenn die Bällchen fertig gebacken sind, diese herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen

    3.Noch warm mit Puderzucker bestäuben und servieren. Wer mag kann auch einen Teel. Zimt unter den Puderzucker mischen.

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