Gemüse-Puten-Wok thailändische Art

Zubereitung

• 1.Putenbrust waschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Mit den Kräutern in eine Schale geben, Sojasoße darübergießen und mind. 15 MIn. marinieren lassen.

  2.Alles Gemüse putzen und klein schneiden, Knoblauch fein hacken, Peperoni in feine Ringe schneiden.

  3.Erdnussöl im Wok erhitzen und das marinierte Fleisch scharf anbraten, dann herausnehmen und zur Seite stellen. Das gesamte Gemüse in den Wok geben und unter Rühren anbraten. Nun wird die Kokosmilch zugefügt und kurz aufkochen lassen.

  4.Sambal in die Soße geben, das Fleisch wieder hinzufügen und alles nochmal ca. 5 Min. leicht köcheln lassen. Nach Belieben nochmals mit Sojasauce oder Sambal abschmecken. Dazu passt Duftreis.

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  Rezept von s****0
  vom 01.07.2011