Kochen: Hähnchen-Nudel-Suppe

Zubereitung

• 1.Möhren schälen und in 3-4 Stücke schneiden.

• 2.Hähnchenreste (waren mir zu Schade zum wegwerfen) und Möhrenstücke in einen Topf geben.

• 3.Wasser zusammen mit den Gewürzen dazugeben.

• 4.Das Ganze aufkochen lassen und dann mit Deckel bei geringer Hitze etwa 3 Stunden köcheln lassen.

• 5.Danach durch ein Sieb gießen. (Ich habe diese Brühe schon einige Tage vorher zubereitet und sie deshalb in eine Einwegflasche gegossen und dann fest verschlossen.)

• 6.Nun die Brühe in einen Topf gießen und Tomatenmark sowie Gewürze einrühren.

• 7.Suppennudeln dazugeben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

• 8.Eventuell nachwürzen (mach ich meist so, besser als am Anfang zuviel gewürzt).

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  Rezept von rainbow3
  vom 30.06.2011

  
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