Bratwurst etwas anders

Zubereitung

• 1.Rosmarin und Thymian von den Stielen befreien.Dann Blätter und Nadeln fein hacken. Tomaten fein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.

• 2.Tomaten,Zwiebel,die Hälfte des Rosmarins,Essig,Zucker,Senf+ Pfefferkörner in einem Topf geben und verrühren.Bei mittler Hitze 20 Min. kochen lassen.Bis alles ein wenig eingedickt ist.Mit Salz + Pfeffer würzen.Abkühlen lassen.

• 3.Petersilieblätter hacken und mit dem restlichen Rosmarin,Thymian+ Öl verrühren.

• 4.Jedes Würstchen der Länge nach in 4 Scheiben schneiden. Zucchini der Länge nach in 16 Scheiben schneiden.

• 5.Je 1 Scheibe Zucchini und Würstchen aufeinander legen und wellenartig auf einen Schaschlikspieß stecken.

• 6.Spieße mit dem Kräuteröl bepinseln.Zucchiniseite noch mit Salz und Pfeffer würzen.

• 7.dann abdamit auf den Grill und dort von jeder Seite ca. 2 Min. grillen.dann mit dem Tomatengemisch servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 13.05.2011

  
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