Garnelen-Cannelloni
mittel
Bild 1 von 1 Rezept: Garnelen-Cannelloni 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Garnelen ohne Kopf und Schale, entdarmt | 200 g |
| Seelachsfilet | 200 g |
| Cannelloni-Röhren | 8 Stück |
| Kokosmilch | 100 ml |
| Limetten | 2 |
| Koriander Gewürz | 1 Bund |
| Ingwerwurzel frisch | 20 g |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)734 (175)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate27,1 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)734 (175)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate27,1 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1.Garnelenfleisch und Seelachs in 2 Portionen im Blitzhacker (Moulinette) zu einer glatten Masse zerkleinern und in eine Schüssel geben. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauchzehe pellen und fein hacken oder pressen. Alles mit dem Fisch in der Küchenmaschine mischen und mit Salz und der Kokosmilch würzen.
2.Die Masse in 8 Cannelloni-Röhren füllen. Einen Dampfeinsatz mit dem Koriander und Limettenscheiben auslegen. Cannelloni nebeneinander in den Dämpfer legen und über einem kochendem Wasserbad geschlossen ca. 12 Minuten dämpfen.
3.Warm oder kalt servieren und Erdnusssoße dazu reichen.
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vom
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