Rote Bete Hummus & Baba Ghanoush mit Pita Brot

Rezept: Rote Bete Hummus & Baba Ghanoush mit Pita Brot
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
Fuer das Rote Bete Hummus
300 g
Kichererbsen Konserve
300 g
Rote Bete Konserve abgetropft
150 g
Sesampaste Tahine Tahina
2 EL
Olivenöl
3
Knoblauchzehen
Saft einer Limone
Salz
Fuer das Baba Ghanoush
500 g
Aubergine frisch
0,5 kl.
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
50 g
Olivenöl
2 EL
Petersilie glatt frisch
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
661 (158)
Eiweiß
3,8 g
Kohlenhydrate
7,7 g
Fett
12,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Rote Bete Hummus & Baba Ghanoush mit Pita Brot

1
Rote Bete Hummus: Kichererbsen und Rote Bete abtropfen lassen, Beides zusammen mit etwas Wasser, der Sesampaste, Limonensaft, Oel, Knoblauchzehen mit einem Stabmixer puerrieren. Mit Salz abschmecken und fuer ca eine 1/2 Stunde ziehen lassen.
2
Baba Ghanoush: Ofen auf 200 Grad vorheizen. Aubergine an mehreren Stellen mit der Gabel einstechen und im Ofen grillen, bis die Haut aufplazt und die Aubergine weich ist. Abkuehlen lassen und anschliessend schaelen. Die Aubergine mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Oel mit einem Stabmixer puerrieren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
3
Pitabrote im Ofen aufbacken und warm mit den Dips servieren.

KOMMENTARE
Rote Bete Hummus & Baba Ghanoush mit Pita Brot

Benutzerbild von PolkaInge73
   PolkaInge73
Das klingt absolut köstlich und sieht noch viel besser aus! Orientalische Sternchen von mir...
Benutzerbild von Divina
   Divina
herrlich, eine schöne rote-rüben-variante, ist ja nicht jedermanns ding
   H****h
Die Dips sehn und lesen sich ja klasse an! Die kann ich mir sogar z.Bsp. zu einem Fondue als Fleischdip gut vorstellen.
Benutzerbild von otto64
   otto64
Trifft voll meinen Geschmack... da hätte ich jetzt gerne was davon! RZ gemopst und 5* da gelassen. GLG, Gabriella
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
tolle aufstriche und dafür bekommst du tausend sternchen glg gabi

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