Name: Kasseler-Eintopf mit Klößchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Kasseler ohne Knochen; 1 Esslöffel Butterschmalz; 100 Gramm Speckwürfel; 1 Möhren; 500 Gramm Kartoffeln; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Paprikaschote frisch rot; 1 Dose Sauerkraut 850 ml; TL Paprika edelsüß, Salz; Esslöffel Pfeffer aus der Mühle weiß; 2 Esslöffel Universal Grundwürzer; 2 Bratwürste grob/Schweinsbratwürste grob; 2 Zwiebeln in Ringe geschnitten; 1 TL Butterschmalz; TL Pfeffer aus der Mühle weiß,Salz

Kasseler-Eintopf mit Klößchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kasseler ohne Knochen	400 Gramm
Butterschmalz	1 Esslöffel
Speckwürfel	100 Gramm
Möhren	1
Kartoffeln	500 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1
Paprikaschote frisch rot	1
Sauerkraut 850 ml	1 Dose
Paprika edelsüß, Salz	TL
Pfeffer aus der Mühle weiß	Esslöffel
Universal Grundwürzer	2 Esslöffel
Bratwürste grob/Schweinsbratwürste grob	2
Zwiebeln in Ringe geschnitten	2
Butterschmalz	1 TL
Pfeffer aus der Mühle weiß,Salz	TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Fleisch würfeln, Schmalz erhitzen.Fleisch und Speck anbraten.Möhre und Kartoffeln schälen. Paprika putzen,halbieren,entkernen. Alles in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Sauerkraut zum Fleisch geben und andünsten. 1 Liter WAsser zugeben.Gewürze zugeben und aufkochen.Zugedeckt 50-60 Minuten schmoren.Bratwurst als Klößchen aus der Pelle drücken,ca 10 Minuten vor Ende der Schmorzeit zufügen. Gar ziehen lassen. Zwiebelringe in Butterschmalz goldbaun braten. Kräftig würzen und auf die Suppe geben.
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Rezept von enten-martina
vom 22.09.2008

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