Tatar von Lachs auf asiatische Art

Zubereitung

• 1.Die Tomaten schälen, klein schneiden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 2.Nun die Avocados schälen, entsteinen und ebenfalls klein schneiden. Mit Salz, Pfeffer, etwas Limettensaft und Tabasco würzen.

• 3.Daraufhin den Lachs sehr klein schneiden und mit Pfeffer und etwas Saft der Limette würzen.

• 4.Avocado in eine Form drücken, ebenso wie die Tomaten und den Lachs. Nun die Formen auf die Teller setzen und auslösen.

• 5.Die Teller mit Ketjap Manis und Sweet-Thai-Chili-Soße dekorieren.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 07.02.2011