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Gambas an Gurken in Senf-Honig- Ingwer-Joghurt

2 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Für die Gambas
Gambas6 Stk.
Olivenöl3 EL
Knoblauchzehe zerdrückt2 Stk.
Thymian frisch1 zweig
Salz, Pfeffer, Paprika, etwas
Chili rot frisch1 Stk.
Salatsoße
Joghurt 10% Fett150 gr.
Ingwer gerieben1 Stk.
Honig flüssig1 TL
Senf mittelscharf1 TL
Zitronensaft1 TL
Salz, Pfeffer, etwas
Gurke
Salatgurke½ Stk.
Toastbrot1 Sch.
Tomaten Strauchtomate min3 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
  • Für die Gambas

  • Salatsoße

    1.Die Gambas in ÖL, Knobi,Thymian,Chili und Gewürze ca. 2 Std. marinieren.

    2.Den Jogi in eine Schüssel geben, Ingwer reiben ca. ein Walnuss großes Stk. und mit den anderen Zutaten glattrühren, die Gurke schälen und mit dem Sparschäler dann dünne Streifen davon schneiden, aber nur das feste Gurkenfleisch verwenden. Die Gurke in den angemachten Jogi geben und ziehen lassen.

  • Toastbrot

    3.Die Scheibe Toastbrot in 6 gleiche Stangen schneiden, dann das Öl von den Gambas mit Thymian und Gewürze und Knobi in eine Pfanne erhitzen , dann die Brotstangen schön knusperig braten, herraus nehmen und nun die Gambas braten.

    4.Jetzt alles schön anrichten , die Tomaten kleinschneiden dazu legen. Guten Appetit

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