Name: Suppe: Bohneneintopf Minestrone - einfach - von Publicity
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 großer Becher weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht mit Majoran und Lorbeer; 1 kleine Dose Tomaten, alles und die Tomaten gewürfelt; ½ Dose Mais; ½ mittelgroße Zucchini, gewürfelt; 0,20 Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten; ½ L. Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe; 2 Würfel Italienische Kräuter; 2 Tl. Italienische Kräuter, getrocknet; Chili aus der Mühle; bunter Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Tomatenmark

Suppe: Bohneneintopf - Minestrone

40 Mineinfach

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Suppe: Bohneneintopf - Minestrone - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht mit Majoran und Lorbeer	1 großer Becher
Tomaten, alles und die Tomaten gewürfelt	1 kleine Dose
Mais	½ Dose
Zucchini, gewürfelt	½ mittelgroße
Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten	0,20
Wasser	½ L.
Gemüsebrühe	2 Würfel
Italienische Kräuter	2 Würfel
Italienische Kräuter, getrocknet	2 Tl.
Chili aus der Mühle	etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle	etwas
Tomatenmark	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Das Wassser zum Kochen bringen, die Brühwürfel auflösen und die abgegossenen Bohnen darin ca. 20 Minuten garen.
2.Anschließend das restliche Gemüse und das Tomatenmark einrühren und alles gut durchkochen lassen.
3.Nach ca.15 Minuten alles fein abschmecken und in tiefen Teller servieren. Dazu gab es Chardonnay und Baguette.
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Rezept von Publicity
vom 10.01.2011

Suppe: Bohneneintopf - Minestrone