Hähnchenschenkel mit Zucchini-Karotten-Risotto
Bild 1 von 1 Hähnchenschenkel mit Zucchini-Karotten-Risotto 
Weitere Rezepte
Zucchini überbacken
Gegrilltes Gemüse mit Hähnchenbrust
Zucchini-Spaghetti leicht & lecker
Hähnchenkeulen vom Blech mit Gemüse
Auflauf/Gratin - Zucchini - Lasagne
Schnitzel aus dem Backofen ala "Ratatouille"
Hähnchenschenkel mit Zucchini und Käse überbacken
Zucchini überbacken
Kräuterhackbällchen in bunter Gemüse-Kapernsoße
Risotto mit Zucchini und Garnelen
Hack-Gemüse-Pfanne
Gefüllte Zucchini - Firinda Kabak dolmasi
Zucchini-Bratlinge mit Putenbruströllchen
Putengeschnetzeltes
Fleisch: Minutensteak mit Zucchinigemüse
Gemüse-Tajine mit Naanbrot
Orientalisches Gemüse-Duo an verdatteltem Lamm
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenschenkel | 4 |
| Zucchini | 500 gr. |
| Karotte | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Risotto-Reis | 200 gr. |
| Weißwein | 100 ml |
| Gemüsebrühe | 750 ml |
| geriebener Parmesan | 50 gr |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std
1.1. Backofen auf 200° vorheizen. Die Hähnchenschenkel mit dem Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenschenkel auf den Rost über die Fettpfanne legen, etwas Wasser in die Fettpfanne geben. Die Hähnchenschenkel ca. 45 Minuten backen. Nach den 45 Min. nochmals 5 Minuten den Grill zuschalten.
2.2. Zucchini waschen und würfeln. Kartotte und Zwiebel schälen und ebenfalss in Würfel schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken.
3.3. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Kartotte, Zucchini und Knoblauch andünsten. Reis dazugeben. Mit dem Weißwein ablöschen. Kurz aufkochen lassen, Brühe hinzufügen. Ca. 20 Min. garen lassen. In Abständen umrühren. Abschmecken.
4.4. Das Risotto zusammen und mit den Hähnchenschenkeln anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****a
vom
Kommentare zu „Hähnchenschenkel mit Zucchini-Karotten-Risotto“