Gratinierte Schweineschnitzel auf Feldsalat

Zubereitung

• 1.Schnitzel in 3-4 cm breite Stücke schneiden.Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Olivenöl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin in 2 Portionen von jeder Seite 3-4 min. anbraten. Gebratenes Fleich auf ein Backblech legen.

  2.Thymianblättchen abstreifen. Käse, Thymian und sahne mit einem Schneebesen verrühren. Käse auf den Fleischstücken verteilen. Fleisch unter dem vorgeheizten Grill des Backofens 3-4 min. gratinieren.

  3.Fleisch herausnehmen. Zwiebeln in Ringe schneiden. . Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Senf einrühren und 4 EL Öl darunter schlagen. Walnüsse, Zwiebeln, Vinaigrette und Salat mischen. Salat und Fleisch auf Tellern anrichten. Fertig♥

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  Rezept von Janna14
  vom 03.12.2010