Schweinefiletgeschnetzeltes in Dijon-Senfsauce mit grünem Pfeffer
leicht
Bild 1 von 1 Schweinefiletgeschnetzeltes in Dijon-Senfsauce mit grünem Pfeffer 
Weitere Rezepte
Geschnetzeltes mit Rösti-Haube "Stroganoff"
Italienisches Schweinefilet
Schaschlik-Pfanne
Fleisch: Schweine-Medaillons in Currysoße
Hack-Pilz-Pfanne mit Schupfnudeln
Schweinefilet mit Kräuterfüllung
Schweinemedaillons mit Senf
Schweinsrouladen
Gefülltes Schweinefilet in Basilikumsauce
Fondue-Reste-Schaschlik
Hähnchen in Senfsauce
Sauerkrautrouladen
boto's Filettopf mit Schweine-, Rinder- und Putenfilet in Wein-Sahne-Sauce
Schweinefleisch süß-sauer
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinefilet | 300 gr. |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Öl | 1 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Sahne | 1 Becher |
| Dijon-Senf, körnig | 1 ½ TL |
| grüner Pfeffer | 1 TL |
| etwas Sherry | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)693 (165)
Eiweiß21,1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett8,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)693 (165)
Eiweiß21,1 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett8,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch würzen.
2.Das Fleisch in der Pfanne scharf von allen Seiten anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel in der Pfanne anschwenken.
3.Die Zwiebeln mit dem Sherry ablöschen und mit Sahne auffüllen. Würzen und etwas einkochen lassen.
4.Den Senf und den grünen Pfeffer in die Sauce geben und durchrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5.Zum Schluß das Fleisch in die Sauce geben, kurz erhitzen und durchschwenken .
6.Dazu passen Nudeln, Spätzle, Rösti, Broccoli.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****e
vom
Kommentare zu „Schweinefiletgeschnetzeltes in Dijon-Senfsauce mit grünem Pfeffer“