Name: Hähnchenbruststreifen auf Salat mit Senf / Honigdressing
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 Gramm Hähnchenbrustfilets; 30 Gramm Pinienkerne; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 150 Gramm Salat gemischt; 1 ½ TL Honig flüssig; 2 TL Senf mittelscharf; 5 EL Balsamico-Essig weiß; 100 Gramm Parmesan

Hähnchenbruststreifen auf Salat mit Senf / Honigdressing

35 Minleicht

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Hähnchenbruststreifen auf Salat mit Senf / Honigdressing - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets	400 Gramm
Pinienkerne	30 Gramm
Olivenöl	6 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Salat gemischt	150 Gramm
Honig flüssig	1 ½ TL
Senf mittelscharf	2 TL
Balsamico-Essig weiß	5 EL
Parmesan	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch auf jeder Seite auf mittlerer Hitze 4 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und in Alu wickeln.
2.4 EL Olivenöl, Balsamico, Zucker,Salz, Pfeffer, Honig und Senf mischen und glattrühren. Den Salat auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Das Fleisch in Streifen schneiden und warm auf den Salat legen. Zuletzt mit Pinienkernen und grob gehobeltem Parmesan bestreuen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 17.08.2013

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