Name: Paprika- Hackkuchen
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Kartoffeln mehlig; 150 g Mehl; 80 g Butter weich; 2 Zwiebeln; 1 Paprika rot; 1 Paprika grün; 1 Paprika gelb; Olivenöl; 500 g Hackfleisch gemischt; Pfeffer; Paprikapulver; 3 Eier; 150 g Crème fraîche; 150 ml Milch; 2 EL Tomatenmark

Paprika- Hackkuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Kartoffeln mehlig	150 g
Mehl	150 g
Butter weich	80 g
Zwiebeln	2
Paprika rot	1
Paprika grün	1
Paprika gelb	1
Olivenöl	etwas
Hackfleisch gemischt	500 g
Pfeffer	etwas
Paprikapulver	etwas
Eier	3
Crème fraîche	150 g
Milch	150 ml
Tomatenmark	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen und dann zerstampfen.
2.Eine Springform einfetten. Mehl mit Butter, 1/4 Tl Salz und Kartoffeln zu einem Teig verkneten. Teig in die Form drücken und am Rand hochziehen. Kalt stellen.
3.Zwiebel fein würfeln. Paprika in 1 cm große Stücke schneiden. Beides andünsten, beiseite stellen. Hackfleisch in der gleichen Pfanne krümelig anbraten. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Ofen auf 200° C vorheizen.
4.Hackfleisch und Paprika mischen und in die Form geben. Eier mit Creme fraiche und Milch verrühren. Salzen, pfeffern und Tomatenmark unterrühren. Über die Hackmasse gießen und im Ofen ca. 40 min. backen:
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Rezept von jazzclub
vom 13.02.2011

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