Bruschetta mit Zucchini
2 Std 35 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Bruschetta mit Zucchini 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zucchini | 150 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| frische Petersilie gehackt | ½ Bund |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| gehackte Mandeln | 1 EL |
| Parmesan | 100 g |
| Weißbrotscheiben | 12 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)549 (131)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate5 g
Fett8,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)549 (131)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate5 g
Fett8,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 35 Min
2 Std 35 Min
1.Die Zucchini würfeln und in 1 EL Olivenöl 5 Minuten lang schmoren lassen. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Dann die Zucchini mit Petersilie, Knoblauch, dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und 2 Stunden marinieren.
2.Die Mandeln ohne Fett rösten. Den Parmesan zerkrümeln. Dann die Weißbrotscheiben goldbraun toasten. Mit Zucchini, Mandeln und Käse belegen und zu guterletzt servieren.
3.Guten Appetit!!!!
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vom
Kommentare zu „Bruschetta mit Zucchini“