Bruschetta mit Zucchini
2 Std 20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Bruschetta mit Zucchini 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zucchini | 150 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Petersilie | ½ Bund |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Mandeln gehackt | 1 EL |
| Parmesan | 100 g |
| Weißbrot | 12 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)613 (146)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate10 g
Fett8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)613 (146)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate10 g
Fett8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
2 Std 20 Min
1.Zucchini würfeln und in 1 EL Öl 5 Minuten schmoren. Knoblauch pressen; ZUcchini mit Petersilie, Knoblauch, restlichen Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer msichen und marinieren.
2.Mandeln (ohne Fett) rösten; Weißbrot goldbraun rösten. Mit Zucchini, Mandeln und Käse belegen.
3.Fertig!
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vom
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