Spaghetti mit Zucchini

leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti 250 gr.
Zucchini 500 gr.
Knoblauchzehen 2
Zwiebel 1
gekörnte Brühe 0,25 Liter
Oregano etwas
gekochten Schinken oder Lachsschinken 250 gr.
Cremefraiche 4 EL
Olivenöl 2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
741 (177)
Eiweiß
4,5 g
Kohlenhydrate
23,2 g
Fett
7,2 g

Zubereitung

1.Zucchini in kleine Würfel schneiden

2.Zwiebel und Knoblauch ebenfalls würfeln und in der Pfanne glasig braten Jetzt die Zucchini dazugeben und mit der Brühe aufgießen

3.Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und ca 10 Min köcheln

4.Jetzt den in Streifen geschnittenen Schinken dazugeben, die Creme fraiche unterrühren und noch etwas ziehen lassen Zum Schluß die Spaghetti unterheben

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