Spaghetti mit Zucchinicreme

20 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lauch 50 g
Zucchini 250 g
etwas Petersilie etwas
Basilikum 4 Blätter
Olivenöl 2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Gemüsebrühe 50 ml
Milch 1,5 % 50 ml
saure Sahne 10 % 2 EL
Spaghetti 250 g
geriebener Parmesan 2 EL

Zubereitung

1.Lauch fein schneiden und Zucchini würfeln. Kräuter hacken.

2.Öl erhitzen und Lauch darin andünsten. Zucchini zugeben und etwas salzen. Mit Brühe aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3.Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

4.Milch und saure Sahne zu den Zucchini geben und pürieren. Kräuter zugeben und ggf. nachwürzen. Mit Käse bestreuen.

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