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Zucchini mariniert mit Zitrone

12 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini4
Olivenöl etwas
Zitronensaft5 EL
Knoblauchzehe, zerdrückt2
Olivenöl8 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Oregano etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
11 Std 40 Min
Gesamtzeit:
12 Std 15 Min
  • 1.Zucchini waschen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden. Im heißen Öl in der Pfanne beidseitig anbraten und auf einen Teller legen. Inzwischen Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen.

    2.Den Boden einer kleinen Schüssel mit den gebratenen Zucchini auslegen und mit der Ölmischung etwas beträufeln. Dann wieder mit Zucchini und der Mischung schichten, mit der Ölmischung enden. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

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    Rezept von maledivenfan
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