Scharfe Sauce "Pepper Sauce" aus Afrika

Rezept: Scharfe Sauce "Pepper Sauce" aus Afrika
Achtung, wirklich sehr scharf!!!!
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Achtung, wirklich sehr scharf!!!!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Stk.
grosse Zwiebel
2 Stk.
Tomaten frisch
2 Stk.
Knoblauchzehen gross
2 Stk.
Maggiwürfel, afrikanische...kann aber bestimmt auch durch andere Brühwürfel ersetzt werden
10 Stk.
scharfe afrikanische Paprikas
1 dl
Pflanzenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3701 (884)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
100,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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TIPP!

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ZUBEREITUNG
Scharfe Sauce "Pepper Sauce" aus Afrika

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1. Die Tomaten, Die Knoblaauchzehen und die scharfen afrikanischen Paprikas grob zerkleinern und im Mixer pürieren, Die Zwiebel schneiden und die Hälfte zur Masse im Mixer hinzufügen und nochmals gut pürieren.
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2. In einem Topf das Öl erhitzen und die andere Hälfte der geschnittenen Zwiebel beifgügen. Unter stetigem Rühren solange kochen bis die Zwiebel beginnt Farbe anzunehmen.
3
3. Nun die Masse aus dem Mixer zufügen, die Maggiwürfel zerbröseln und zugeben und alles auf mittlerer Hitze ca. 15min köcheln lassen. regelmässig rühren damit nichts anbrennt.
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4. Fertig ist die scharfe Sauce. Wir füllen sie immer in ein leeres, ausgewaschenes Marmeladenglas und können sie so problemlos bis zu zwei Wochen im Kühlschrank frisch halten. Die Sauce kann zu allen möglichen Fleischgerichten, wie z.B Gulasch, Geschnetzeltes, usw. gegessen werden. Es empfiehlt sich die Sauce direkt am Tisch mit einem Kaffelöffel dem Essen auf dem Teller hinzuzufügen. Aber Vorsicht und lieber erst etwas sparsam dosieren, da sie wirklich sehr scharf ist. Und jetzt wünsch ich Guten Appetit beim Feuerspeihen ;-)
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
Scharfe Sauce "Pepper Sauce" aus Afrika

Benutzerbild von BrockenBenny
   BrockenBenny
Klasse das Rezept,ist schon gespeichert.Ich denke mal das Salz in den Brühwürfeln und das Öl lassen die Sauce weil sie ja gekocht wird länger haltbar bleiben,es sei denn ihr nascht jeden Tag etwas von der guten Sauce.Sind das auf dem Bild Habaneros? Für diese leckere Sauce gibt es von mir 5 *****. LG Peter
Benutzerbild von Habanerofreund
   Habanerofreund
meine Sauce wird ähnlich hergestellt scharfe 5* lg
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Die ist bestimmt sehr lecker. LG, Tina

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