Zucchinisuppe mit Kräutern
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Zucchinisuppe mit Kräutern 
Weitere Rezepte
Maccheroncini mit Tomaten-Bolognese
Gefüllte Zucchini in Tomatensauce
Schweinegulasch à la Heiko
Chicken Pasta
Rosenkohleintopf mit Hähnchenfleisch
Champignons mit getrockneten Tomaten, Antipasti, Vorspeise oder Beilage
Winter-Minestrone
Mediterrane Gemüse-Suppe
Ratatouille
Gemüse-Bolognese
Ratatouille
Involtini "Claudia" mit Kartoffelpüree und Zucchinigemüse
Hackfleischsoße à la Heiko die 3.
Zucchini - Bohnen Pfanne
Schweinemedaillons mit Tomate und Zucchini überbacken
Tomatensuppe mit frischen Kräutern (Andreas Elsholz)
Nudeln mit Wurstgulasch
Ratatouille
Putenmedaillons in Tomatensoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten | 150 Gramm |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Tomaten getrocknet | 30 Gramm |
| Zucchini | 400 Gramm |
| Olivenöl | 6 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rosmarinzweig | 1 |
| Salz, Pfeffer, Maggi | etwas |
| Chilischote frisch | 1 |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Kirschtomaten | 100 Gramm |
| Parmesan | 30 Gramm |
| frische Kräuter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)103 (24)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)103 (24)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Schaloten, Knoblauch, getrocknete Tomaten und Zucchini getrennt von einander fein würfeln. Öl in einem Topf erhiten und Zucchini darin scharf anbraten. Hitze verringern und Schaloten, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark und Rosmarin dazugeben und 2-3 Min mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen und kleingeschnittene Chili dazu geben. Mit Brühe aufgießen und 20 Minuten zugedeckt garen.
2.Tomaten halbieren und entstielen und die letzten 5 Minuten dauzgeben. Parmesan fein reiben, Kräuter fein hacken und miteinander vermengen. Suppe nochmal abschmecken und mit der Kräuter-Käse-Mischung servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von A****7
vom
Kommentare zu „Zucchinisuppe mit Kräutern“