Name: Zucchini - Bohnen Pfanne
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Stk. grosse Zucchini; 2 Handvoll Buschbohnen frisch; 5 Stk Cocktailtomaten; 2 EL Mais; 2 Stangen Frühlingszwiebel frisch; 1 fingerdicke Scheibe Kochschinken; 2 Stengel Maggikraut; 1 Spritzer Sojasauce; 1 El Schmelzkäse; 125 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Kräuter; 1 Tl Öl

Zucchini - Bohnen Pfanne

15 Minleicht

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Zucchini - Bohnen Pfanne - Rezept - Bild Nr. 612

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Zutaten für 2 Personen


grosse Zucchini	½ Stk.
Buschbohnen frisch	2 Handvoll
Cocktailtomaten	5 Stk
Mais	2 EL
Frühlingszwiebel frisch	2 Stangen
Kochschinken	1 fingerdicke Scheibe
Maggikraut	2 Stengel
Sojasauce	1 Spritzer
Schmelzkäse	1 El
Gemüsebrühe	125 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskatnuss	etwas
Kräuter	etwas
Öl	1 Tl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Zucchini und Bohnen waschen und in würfel und kleine Stückchen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Schinken grob würfeln.
2.Das Maggikraut fein hacken und mit den geviertelten Tomaten beiseite stellen.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini und Bohnen ein paar minuten anbraten. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt ein paar Minuten köcheln lassen.
4.Dann den Schinken, Mais und die Frühlingszwiebel hinzugeben, mit Sojasauce und Gewürzen abschmecken.
5.Am Schluss das Maggikraut, Tomaten und die Kräuter hinzugeben, kurz verrühren und dann den Schmelzkäse am Schluss unterrühren.
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Rezept von Binesumm84
vom 09.08.2015

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