Name: Zwieback mit Guss
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl gesiebt; 30 g Hefe; ¼ Liter Milch warm; 5 g Salz; 40 g Zucker; 80 g Butter; 100 g Butter geschmolzen; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker

Zwieback mit Guss

2 Std 30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Zwieback mit Guss
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Zutaten für 4 Personen


Mehl gesiebt	500 g
Hefe	30 g
Milch warm	¼ Liter
Salz	5 g
Zucker	40 g
Butter	80 g
Butter geschmolzen	100 g
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Wie gewohnt aus den Zutaten (bis auf die Butter) einen Hefeteig zubereiten, und zugedeckt ca.1Std. ruhen lassen. Die Zwiebäcke werden locker wenn man den Teig 2x gehen lässt. Dann erst die Butter unterkneten, jetzt die Zwiebäcke kneten und in die Endform bringen. Nochmals gehen lassen und dann bei mittlerer Hitze 180 Grad goldgelb backen. Für den Guss die geschmolzene Butter mit Zucker und Vanillezucker mischen, und auf die noch warmen Zwiebäcke streichen.
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Rezept von J****n
vom 16.10.2010

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