Huckelkuchen

Rezept: Huckelkuchen
einfach und lecker zum Kaffee, Tee oder Vanilleeis - für Kinder eine kleine Sensation zum Staunen
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einfach und lecker zum Kaffee, Tee oder Vanilleeis - für Kinder eine kleine Sensation zum Staunen
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
6 Stk.
Eigelb
6 EL
Öl
6 EL
Mehl
6 EL
Rum oder Weinbrand - 40 %
2 Päckchen
Vanillezucker
150 g
Butter
100 g
Puderzucker - oder nach Belieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2700 (645)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
27,5 g
Fett
58,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Huckelkuchen

1
Den Backofen bei 250° vorheizen und das Backblech mit Butter einfetten.
2
Die Eigelb mit dem Rührbesen schlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
3
Vorsichtig das Öl unterrühren, damit der Teig dick wird.
4
Nun zügig abwechselnd das Mehl darüber sieben und den Rum bzw. Weinbrand löffelweise hinzugeben. Alles kurz, aber sehr heftig mit dem Rührbesen schlagen.
5
Den Teig auf das sehr gut gefettete Backblech streichen und bei größter Hitze im Backhofen ca. 5 bis 8 Minuten backen. Es bilden sich nach und nach Blasen und Wellen beim Backen. - Für Kinder ein riesen Spaß beim Zusehen!!
6
Wichtig: Der Kuchen darf nicht braun werden. Er muss gelb aussehen. Anschließend etwas auskühlen lassen und mit geschmolzener Butter bepinseln. Im Originalrezept muss die Butter auf dem Kuchen stehen (ist aber sehr kalorienreich).
7
Mit Vanillezucker bestreuen und nach dem Erkalten der Butter den Puderzucker darüber sieben. Guten Appetit!

KOMMENTARE
Huckelkuchen

Benutzerbild von gotti47
   gotti47
sieht schon lecker aus und für viele Feiern geeignet, 5*
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
den hab ich schon ausprobiert und zwar mit Rum. War sehr gut, vielen Dank für's Rezept. LG Elfi
Benutzerbild von Heinzerlei
   Heinzerlei
Der sieht ja toll aus, den lass ich mitgehen*****lg anna
Benutzerbild von Djogo
   Djogo
Das ist ja eine super Idee :) werd ich mal ausprobieren. lg
Benutzerbild von cindyan
   cindyan
nehm ich mit und lass dir dafür 5* und LG da ;o)
Benutzerbild von marcellaitalia
   marcellaitalia
5* für dich lg marcella

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