Zwiebelsuppe

Zubereitung

• 1.Butter in einer Pfanne Schmelzen lassen. Feingehackter Knoblauch und geschnittene Zwiebel in die Butter geben und blond anbraten. Das Mehl gut einrühren. Danach alles in einen Topf mit 1,5 l Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Inzwischen Brot toasten und in kleine Stücke zupfen.

  2.Das Toast auf 4 feuerfeste Suppenteller aufteilen, Suppe darüber und mit geriebenem Gouda bestreuen. In den Ofen oder die Mikrowelle geben bis der Käse geschmolzen ist. Guten Appetit!

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  Rezept von K****i
  vom 05.10.2010