Reistopf mit Hähnchen

Zubereitung

• 1.Reis nach Packungsanweisung kochen und abgießen.

  2.Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch stark anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Die Paprikaschoten waschen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in 1 cm lange Ringe schneiden. Das Ganze zu dem Fleisch geben und ca. 5 Minuten mit anbraten, Honig und Essig zugeben und kurz erhitzen. Mit der Brühe ablöschen und die Flüssigkeit so lange kochen bis sie fast aufgebraucht ist.

  4.Den abgetropften Reis unterheben, nochmals kurz erhitzen und sofort servieren.

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  Rezept von geckofisch
  vom 05.10.2010