Name: Rotes Thai-Curry mit Hühnchen und Reis (Sarah Tkotsch)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Porree; 2 Stk. Zwiebeln rot; 1 Stk. Paprika rot; 300 gr. Shiitakepilze frisch; 250 gr. Zuckerschoten; 300 gr. Möhren; 600 gr. Hähnchenbrustfilet; 1 Stk. Ingwer gehackt; 1 Msp Chili; 1 Schuss Öl; 2 EL Currypaste; 2 Dose Kokosmilch; 1 Stk. Limette; 400 gr. Duftreis

Rotes Thai-Curry mit Hühnchen und Reis (Sarah Tkotsch)

1 Stdmittel-schwer

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Rotes Thai-Curry mit Hühnchen und Reis (Sarah Tkotsch) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Porree	1 Stk.
Zwiebeln rot	2 Stk.
Paprika rot	1 Stk.
Shiitakepilze frisch	300 gr.
Zuckerschoten	250 gr.
Möhren	300 gr.
Hähnchenbrustfilet	600 gr.
Ingwer gehackt	1 Stk.
Chili	1 Msp
Öl	1 Schuss
Currypaste	2 EL
Kokosmilch	2 Dose
Limette	1 Stk.
Duftreis	400 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Das Gemüse und die Zwiebeln schälen, bzw. putzen und zusammen mit dem Hähnchenbrustfilet klein schneiden. Dann den Ingwer schälen und klein schneiden - zusammen mit Chili im Wok in Öl anbraten und das Hähnchenbrustfilet mit der Currypaste dazugeben. Kurz anbraten und anschließend mit Kokosmilch ablöschen. Nun das Gemüse dazugeben, kurz aufkochen und nachwürzen. Mit Limettensaft verfeinern.
2.Den Duftreis nach Packungsangabe zubereiten.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 05.09.2010

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