Mini - Calzone

Rezept: Mini - Calzone
RAFFINIERTER FINGERFOOD etwas aufwendig aber es lohnt sich
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RAFFINIERTER FINGERFOOD etwas aufwendig aber es lohnt sich
01:00
3
1761
Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
Hefeteig
300 gr
Mehl
1 Päckchen
Trockenhefe
1 TL
Zucker
1 TL
Salz
1 EL
Oel z.B. Sonnenblumenoel
200 ml
lauwarmes Wasser
Füllung
1
Zwiebel
1 EL
Oel
1
Zucchini [ 200 g]
150 gr
Mailänder Salami
80 gr
geriebeber Käse [ Gouda o. ä. ich habe Mozzarella genommen ]
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1214 (290)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
13,2 g
Fett
25,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Mini - Calzone

1
Aus den Zutaten für den Teig einen hefeteig herstellen, wie man das macht brauche ich wohl nicht extra zu beschreiben, oder?
2
Den Teig zudeckt an einem warmen Ort gehen lassen ( wenn es schneller gehen soll am besten bei 50 Grad im Backofen, das funktzuiert das schnell) bis er sich verdoppelt hat.
3
Für die Füllung: Die Zwiebel schälne, klein schneiden und würfeln, In Oel dünsten
4
Die Enden der Zucchini abschneiden, waschen und trocknen, grob raspeln ( habe ich auf einer V-Hobel dünne streifen gemacht). Zu den Zwiebeln geben udn kurz mitdünsten.
5
Salami in Würfel schneiden ( wenn man den Metzer gut kennt, lässt man sich es schon dort würfeln :-) )
6
Den gegangnen Teig leicht mit Mehl bestäuben auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Dünn ausrollen, aber nicht zu dünn, sonst reisst er. Runde Platten von a 10 cm durchmesser ausstechen.
7
Die Hälfte der Platten mit etwas Zucchini-Zwiebelmasse und einigen Salamiwürfeln belegen, die 2. hälfte umklappen.Die Taschen gut andrücken am Rand auf ein Backblech legen.
8
Die Teigtaschen mit lauwarmem Wasser bestreichen und mit Käse bestreuen. Nocheinmal kurz gehen lassen
9
Backofen vorheizen auf 200 - 220 Grad ( Ober- Unterhitze), 180 - 200 Grad ( Heißluft) Backzeit beträgt ca 15 Minuten, der Käse sollte verlaufen sein und Goldgelb das Gebäck Warm servieren
10
Ergibt ca 15 Stück

KOMMENTARE
Mini - Calzone

Benutzerbild von Anabel
   Anabel
Toll......
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
leckere Häppchen, dafür 5*
Benutzerbild von tina150363
   tina150363
Ich liebe Calzone, da kannst Du bei mir immer punkten. LG, Tina

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