Name: Filetpfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Schwein Filet (ma) frisch; 1 Zwiebel frisch; 100 Gramm Cocktailstrauchtomaten; 500 Gramm Gemüse frisch, Erbsen, Möhren und Spargel; 2 Esslöffel Butterschmalz; 1 Esslöffel Zucker; 3 Esslöffel Weißweinessig; 200 Gramm Schmand; Salz; Pfeffer; Muskat; Paprikapulver

Filetpfanne

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schwein Filet (ma) frisch	600 Gramm
Zwiebel frisch	1
Cocktailstrauchtomaten	100 Gramm
Gemüse frisch, Erbsen, Möhren und Spargel	500 Gramm
Butterschmalz	2 Esslöffel
Zucker	1 Esslöffel
Weißweinessig	3 Esslöffel
Schmand	200 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	etwas
Paprikapulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Fleisch in kleine Stücke schneiden. Spargel schälen und in kleine stücke schneiden und mit den restlichen Gemüse bissfest kochen.Die Coktailtomaten halbieren. Die zwiebel in klein stücke schneiden.
2.Das Fleisch und die Zwiebeln in 2 Ess. Butterschmalz scharf anbraten. Tomaten und Zucker hinzufügen. Mit dem Weissweiessig ablöschen und eikochen lassen.
3.Gemüse und Schmand dazu geben,aufkochen, mit Salz, Pfeffer,Muskatnuß und Paprikapullver abschmecken.
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Rezept von F****e
vom 19.06.2010

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