Pesto Tricolore - sehr lecker zu Nudelgerichten

Rezept: Pesto Tricolore - sehr lecker zu Nudelgerichten
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Zutaten für
6
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ZUTATEN
150 gr
Pecorino
150 gr
Grana Padano
1 Bund
friesches Basilikum
1 Bund ^
Rucola
50 gr
Pinienkerne
8 Stück
Knoblauchzehen
1 Glas
klein - getrocknete Tomaten in Öl
100 ml
Olivenöl
3 Stück
Chilischoten rot - klein
Kräutersalz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3701 (884)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
100,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Pesto Tricolore - sehr lecker zu Nudelgerichten

1
Den Käse in Würfel schneiden und in eine Küchenmaschine mit Hackmesser füllen. Zerkleinern. Dann das Basilikum, den Rucola, den Knoblauch, die Tomaten und die Chilischoten beifügen. Nochmals "zerhacken".
2
Die Pinienkerne kurz in einer Pfanne leicht bräunen und auch in die Küchenmaschine füllen. Salzen, peffern. Nun langsam und nach und nach das Olivenöl in die Küchenmaschine füllen und das Öl der Tomaten beifügen. Alles auf höchster Stufe pürieren, es sollte eine nicht zu feste Konsistenz entstehen.
3
Dieses Pesto in ein oder mehrere Gläser füllen, obauf noch eine dickere Ölschicht wegen der Haltbarkeit geben, die Gläser verschließen. Hälrt sich im Kühlschrank cirka 6 Wochen, dieses Pesto kann aber auch sehr gut eingefroren werden.

KOMMENTARE
Pesto Tricolore - sehr lecker zu Nudelgerichten

Benutzerbild von Praktikantin
   Praktikantin
Der Drucker rattert schon ! Damit überrasche ich meine Freundin Doris .Sie liebt Pesto ! 5***** und LG von Sylvia
Benutzerbild von pamilo
   pamilo
Da ist ja ganz schon wumm dahinter, ich kann´s ab und lasse Dir 5 ***** da. LG Michael
Benutzerbild von Pastapabst
   Pastapabst
ein sehr schönes Pesto... mir ist es ein wenig zu viel Knoblauch... aber ich kanns ja weglassen... hihi... LG Susanne
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
super tolle idee und saulecker 5 * lg shari
Benutzerbild von romantica
   romantica
tolles rezept... für mich ist knofi doch oft mit dabei und das ist gut so... 5** und lg anne

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