Poulet-Gemüsesüppchen mit Reis
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Poulet-Gemüsesüppchen mit Reis 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Fenchel | 150 Gramm |
| Karotten | 60 Gramm |
| Schalotte | 1 Stück |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Weisswein | 1 Deziliter |
| Langkornreis | 40 Gramm |
| Poulardenbrust | 250 Gramm |
| Petersilie | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Fleischbrühe | 5 Deziliter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)335 (80)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate4,0 g
Fett4,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)335 (80)
Eiweiß5,0 g
Kohlenhydrate4,0 g
Fett4,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Fenchel halbiere, in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Schalotte fein hacken. Das Gemüse im heissen Oel 3 Minuten dünsten, Wein und Brühe dazugiessen, aufkochen. Reis dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Poulardenbrust in Streifen schneiden und zur Suppe geben. Bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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vom
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