Majonaise ganz einfach selbstgemacht

Zubereitung

• 1.Eigelb, Zucker, Essig und Senf zu einer zähflüssigen bis dicken Massen schlagen. (Mit dem Schneebesen geht es super, beansprucht jedoch sehr viel Kraft)

  2.Anschließend ganz langsam das Öl hinzugeben und immer nur so viel, wie das Eigelb binden kann.

  3.Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen (evtl. auch noch etwas Zucker) und fertig ist die Majonaise

  4.TIPP: Einfach eine Scheibe Kochschinken nehmen, die Majo darauf verstreichen und dann Spargel einrollen. Schmeckt SUPER lecker!!!

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  Rezept von I****8
  vom 14.04.2010