ZUBEREITUNG
feine Majonaise
ZUBEREITUNG
1
Eiweiß zu festem Schnee schlagen.
2
Eigelb,Senf, Zucker, Salz und Essig in einen hohen Rührtopf geben.
Mit dem Mixer kräftig schlagen bis eine cremige Masse etsteht .
Dann das Öl in kleinem Strahl wärend des Schlagens zugeben bis alles Öl verbraucht ist.
3
Den festen Eischnee unter die Majonaise heben.
Die Masse ist dann sehr fluffig .
4
Mit verschiedenen Zutataten kann man immer wieder einen
neuen Geschmack erreichen.
Z.B. Curry---Knoblauch----Kräuter.usw.
Geeignet für Nudelsalat oder Kartoffelsalat oder zum Gyros mit Krautsalat
KOMMENTARE
feine Majonaise
KOMMENTARE
Test00
Fein ist das richtige Wort. LG. Dieter
sunny0103
Die Mayo, die ich bis jetzt selbst gemacht habe, hat mir nicht geschmeckt. Werde deine ausprobieren und dann mal sehen. LG
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