Blitz-Mayonnaise (ohne Ei)

15 Min leicht
( 79 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
H-Milch, 3,5 % Fett 75 ml
Speiseöl, entweder Sonnenblumen- oder Rapsöl -kein Olivenöl- 150 ml
Essig 2 EL
mittelscharfer Senf 1 TL
Salz, frisch gemahlener Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Die Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben, sonst wird die Mayonnaise nicht fest.

2.Die Milch und das Speiseöl in einen hohen Rührbecher geben, mit dem Mixstab solange aufmixen bis die Masse fest wird. Essig und Senf dazugeben, nochmal kurz durchmixen bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Bedarf weiterverwenden.

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