Kartoffeln mit Barbecue-Mett-Sauce

Zubereitung

• 1.1. Kartoffeln ungeschält ca. 20 min. kochen. Zwiebel würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Mett krümelig anbraten und Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 150 ml. Wasser und die Barbecuesoße zugießen. 10 bis 15 min. köcheln lassen und dann die Gemüsebrühe einrühren.

  2.2. Schnittlauch in Röllchen schneiden und diesen mit Sout Creme und Joghurt mischen und abschmecken.

  3.3. Kartoffeln abgießen, längs einschneiden und etwas auseinander drücken. Mettsauce und etwas Saour Cream mischung darüber verteilen und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen. Schon fertig...

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  Rezept von k****7
  vom 13.04.2010